동원과학기술대학교(총장 손영우) 호텔외식조리과 · 웰빙외식창업과에 재직 중인 장용현교수가 중식부문 대학민국 조리명인으로 선정됐다.

지난 23일 서울 여의도 글래드호텔에서 개최된 (사)한국조리사협회 중앙회 창립 100주년 기념식 행사에서 장용현 교수는 중식분야에서 뛰어난 성과를 거둔 것은 물론 사회 발전에 공헌하는 인재양성을 위해 학교 교육에 힘쓴 공로를 인정받았다.

(사)한국조리사협회 중앙회는 1924년 10월24일 애우회를 시작으로 100년의 역사가 있는 대한민국 조리단체로 대단한 인지도가 있는 단체이다.

장용현 교수는 "학생들이 조리에 대한 사랑을 이어가길 바랐던 마음을 이렇게 인정 받게 되어 무척이나 기쁘다"며 "앞으로 조리의 가치를 많은 사람들게 알릴 수 있도록 노력하겠다"고 포부를 밝혔다.

한편 대한민국 조리명인은 조리 분야에서 현장경력 20년 이상 종사해 조리 기술 발전은 물론 조리사의 권익보호와 지위향상에 기여한 자를 대상으로 발탁하고 있다. 반수현 기자

 

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