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제주 특산물 은갈치, 주부 사랑 독차지

농수산물유통센터의 수산물 코너에는 제주산 은갈치가 주부들의 사랑을 독차지하고 있다.

사실 갈치의 계절은 7~10월이다. 하지만 유통센터는 사시사철 맛있는 갈치를 공급키 위해 제주도에서 조업, 냉동처리된 상품을 공급하고 있다.

제주도 특산물인 은갈치는 타 지역 먹갈치와 비교해 빛깔이 선명하고 뛰어나며 어린이 성장 발육에 좋은 리진과 페닐알라닌 등 필수아미노산과 단백질이 고루 함유돼 인기가 높다.

김태호 기자  kth2058@naver.com

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